Lebaran merupakan momen yang paling dinanti oleh sebagian besar umat Muslim di dunia ketika bulan Ramadan usai. Banyak sekali hal yang dirindukan, salah satunya adalah mudik atau pulang kampung untuk berkumpul bersama keluarga tercinta. Selain itu, baju baru juga jadi salah satu bagian dari tradisi yang identik dengan lebaran.

Makanan khas lebaran pun jadi sesuatu yang paling ditunggu-tunggu. Mulai dari ketupat, rendang, opor ayam, dan lain sebagainya. Setiap rumah, tentunya sudah menyiapkan beragam keperluan lebaran termasuk salah satunya adalah kue kering.

Kue kering yang paling dicari menjelang lebaran adalah kue nastar. Bagaimana tidak, kue kering berisi nanas ini memang sudah jadi ciri khas perayaan lintas etnis dan agama di negara kita. Mama juga tentu menyediakan kue satu ini untuk menyambut lebaran, bukan?

Nah, daripada membeli setoples kue nastar yang pasti harganya selangit ketika lebaran kian dekat, lebih baik bikin sendiri yuk di rumah. Resep kue nastar cukup mudah untuk dipraktikkan kok, Ma. Jadi, Mama tak perlu takut gagal saat mencobanya.

Berikut ini resep kue nastar cengkeh yang dijamin renyah dan lezat. Simak ya!

Resep Kue Nastar Cengkeh Renyah

Bahan-bahan:

• 125 gr margarin
• 125 gr butter
• 60 gr keju parut
• 75 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gr selai nanas

Bahan Kering:

• 25 gr tepung maizena
• 325 gr tepung terigu rendah protein
• 25 gr susu bubuk full cream

Bahan Olesan:

• 2 sdt susu cair
• 2 butir kuning telur
• 2 sdt minyak goreng

Cara Membuat:

• Campurkan butter, kuning telur, dan gula halus ke dalam sebuah wadah. Kocok sebentar, kemudian tambahkan keju parut. Jangan terlalu lama hanya sampai tercampur saja sekitar 1-2 menit.
• Masukkan semua bahan kering yang sudah diayak terlebih dulu, aduk perlahan hingga merata.
• Ambil sedikit adonan dengan berat masing-masing 8 gr, bentuk bulat, kemudian isi dengan selai nanas. Tutup, kemudian gores bagian atas adonan tersebut menggunakan pisau untuk mempercantik bentuknya. Jangan terlalu dalam agar tidak bocor, lalu beri cengkeh di atasnya.
• Panggang menggunakan oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit hingga berwarna kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven, dinginkan selama beberapa saat sebelum diolesi dengan bahan olesan.
• Setelah dingin, oles sekali lagi, keringkan sebentar. Panggang lagi dengan suhu yang sama, tapi hanya sekitar 3-5 menit saja.
• Angkat dan biarkan dingin untuk beberapa saat. Susun dalam toples atau wadah kedap udara.

Resep kue nastar di atas cukup mudah kan, Ma? Jadi, mulai sekarang Mama tidak perlu menghabiskan banyak uang hanya untuk setoples kue nastar. Sebab, Mama sudah bisa membuatnya sendiri di rumah yang tentu lebih higienis dan lezat.

Baca Juga:

• Resep Kue Ulang Tahun untuk Kado Istimewa
• Resep Kue Lapis yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
• Resep Brownies Kukus Cokelat Pandan

Jika Mama punya pengalaman menarik lainnya atau sekadar ingin curhat, publikasikan saja cerita tersebut melalui Ruang Mama bebasbayar. Caranya, klik tombol di bawah ini ya, Ma!